Bistrot coréen. La cuisine des pocha, Su-Hyun Kang

Bistrot coréen. La cuisine des pocha, Su-Hyun Kang

€12.03

Categories: Cuisine, Gastronomie, Vins, Librairie, Vie Pratique Tag: Label Emmaüs Brand: Label Emmaüs

Description
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Caractéristiques

Largeur19.8 cm

Hauteur25.6 cm

Épaisseur1.8 cm

LangueFrançais

AuteurSu-Hyun KangetLeslie Gogois

Description

Bistrot coréen. La cuisine des pocha Dans ce livre, Su Hyun Kang, à la tête d’une délicieuse cantine coréenne en plein coeur de paris, dévoile ses meilleures recettes de famille, simples et peu coûteuses. 50 recettes traditionnelles de la cuisine coréenne ; des pas à pas pour apprendre a faire ses propres nouilles et des mandus ; les indispensables du garde-manger coréen ; les conseils d’une cheffe coréenne.

Résumé

Dans ce livre, Su Hyun Kang, à la tête d’une délicieuse cantine coréenne en plein coeur de paris, dévoile ses meilleures recettes de famille, simples et peu coûteuses. 50 recettes traditionnelles de la cuisine coréenne ; des pas à pas pour apprendre a faire ses propres nouilles et des mandus ; les indispensables du garde-manger coréen ; les conseils d’une cheffe coréenne.

Mots de l’éditeur·rice

Le pocha, contraction de pojangmacha en coréen, est un type de restaurant de rue représentatif de la Corée. C’est une gargote ambulante hyper conviviale, dans laquelle on peut y consommer toutes sortes de plats délicieux. Ce livre vous propose de découvrir une cinquantaine de recettes, les ingrédients incontournables et toutes les techniques de cuisson pour que vous deveniez vous-même un spécialiste de la cuisine des pocha.