Bruxelles. 100 chefs, 100 recettes végétariennes, Chloé Roose

Bruxelles. 100 chefs, 100 recettes végétariennes, Chloé Roose

€15.47

Categories: Cuisine, Gastronomie, Vins, Librairie, Vie Pratique Tag: Label Emmaüs Brand: Label Emmaüs

Description
Reviews (0)

Caractéristiques

Largeur20.6 cm

Hauteur26.8 cm

Épaisseur2.8 cm

LangueFrançais

AuteurChloé RooseetCéline Cogniaux

Description

Bruxelles. 100 chefs, 100 recettes végétariennes Après le succès fulgurant du premier tome « Bruxelles – 100 chefs, 100 recettes cultes », quoi de plus évident que de sortir un tome II, 100% végétarien cette fois. Végétarien, car c’est là que se jouent les plus grandes et les plus jolies choses, gustativement parlant. Ce livre est la création d’une équipe passée de 2 à 102 personnes. Il a pris vie au fil des échanges avec nos chef.fe.s coups de coeur qui ont sélectionné tant les classiques méritant d’être mis en lumière que les suggestions du jour qui, en quelques semaines seulement, avaient rejoint le rang des best-sellers de leurs établissements. Ils nous proposent des associations de goûts, de textures et de couleurs infinies, sans doute impossibles sans le savoir-faire des agriculteurs et des artisans. C’est cette puissance du végétal, cette beauté du produit pourtant si évidente, et ces innombrables déclinaisons du mot plaisir que nous avons voulu rassembler ici. Végétarien et étonnant. Végétarien et époustouflant. Végétarien, mais pas seulement.

Résumé

Après le succès fulgurant du premier tome « Bruxelles – 100 chefs, 100 recettes cultes », quoi de plus évident que de sortir un tome II, 100% végétarien cette fois. Végétarien, car c’est là que se jouent les plus grandes et les plus jolies choses, gustativement parlant. Ce livre est la création d’une équipe passée de 2 à 102 personnes. Il a pris vie au fil des échanges avec nos chef.fe.s coups de coeur qui ont sélectionné tant les classiques méritant d’être mis en lumière que les suggestions du jour qui, en quelques semaines seulement, avaient rejoint le rang des best-sellers de leurs établissements. Ils nous proposent des associations de goûts, de textures et de couleurs infinies, sans doute impossibles sans le savoir-faire des agriculteurs et des artisans. C’est cette puissance du végétal, cette beauté du produit pourtant si évidente, et ces innombrables déclinaisons du mot plaisir que nous avons voulu rassembler ici. Végétarien et étonnant. Végétarien et époustouflant. Végétarien, mais pas seulement.

Biographie de l’auteur·rice

Fondé en 2012, Brussels’ Kitchen est rapidement devenu le guide culinaire préféré des Bruxellois. Chloé et Céline, passionnées de food et de belles adresses, sillonnent les rues de la capitale pour dénicher les meilleurs cafés, restaurants et bars. Elles renseignent ensuite leurs coups de coeur sur leur guide brusselskitchen.com et sur leur compte Instagram @brusselskitchen, superbes photos à l’appui.

Mots de l’éditeur·rice

Après le succès du livre de recettes cultes de nos chef. fe. s bruxellois. e. s coups de coeur, nous vous proposons dans ce deuxième tome le top des recettes végétariennes.